fat

دانشمندان کشف کردند که چرا چربی قهوه ای برای سلامتی افراد مفید است

روتگرز و دانشمندان دیگر دریافته اند که چربی قهوه ای ، که به عنوان بافت چربی قهوه ای نیز شناخته می شود ، می تواند در برابر چاقی و دیابت به شما کمک کند.مطالعه آنها در مجله نیچر به دانش ما در مورد نقش چربی قهوه ای در سلامت انسان می افزاید و می تواند به داروهای جدیدی برای درمان چاقی و دیابت نوع ۲ منجر شود.

چربی قهوه ای یک عضو گرما محسوب می شود.افراد مقدار کمی از آن را در مناطقی از جمله گردن ، ترقوه ، کلیه و نخاع دارند.با خنک شدن دما ، چربی قهوه ای برای تولید گرما در بدن از قند و چربی خون استفاده می کند.


بیشتر بخوانید:تبدیل چربی سفید به قهوه ای با روشی جدید


این مطالعه نشان داد که چربی قهوه ای همچنین می تواند به بدن کمک کند تا اسیدهای آمینه زنجیره ای شاخه دار (BCAA) را از خون فیلتر کند.BCAA (لوسین ، ایزولوسین و والین) در غذاهایی مانند تخم مرغ ، گوشت ، ماهی ، مرغ و شیر یافت می شود ، اما همچنین در مکمل هایی که توسط برخی ورزشکاران و افرادی که مایل به ساختن عضله هستند استفاده می شود.

در غلظت های طبیعی در خون ، این اسیدهای آمینه برای سلامتی ضروری هستند.در مقادیر بیش از حد ، به دیابت و چاقی مرتبط هستند.محققان دریافتند که افرادی که چربی قهوه ای کمی دارند و یا ندارند ، توانایی پاک کردن BCAA ها از خون خود را کاهش داده اند ، و این ممکن است منجر به ایجاد چاقی و دیابت شود.

این مطالعه همچنین رمز و راز ۲۰ ساله در مورد چربی قهوه ای را حل کرده است: چگونه BCAA ها وارد میتوکندری هایی می شوند که انرژی و گرما در سلول ها ایجاد می کنند.دانشمندان یک پروتئین جدید به نام SLC25A44 که میزان چربی قهوه ای را که  اسیدهای آمینه را از خون پاک می کند و از آنها برای تولید انرژی و گرما استفاده می کند کشف کردند.


بیشتر بخوانید:آنچه باید درباره آمینواسیدهای ضروری بدن بدانید


نویسنده لابروس سیدوسیس ، استاد برجسته که ریاست گروه کینزیولوژی و بهداشت دانشکده هنر و علوم در دانشگاه راتگرز-نیوبرانزویک را به عهده دارد گفت:

“مطالعه ما پارادوکس را توضیح می دهد که مکملهای BCAA به طور بالقوه می توانند برای افرادی که دارای چربی قهوه ای فعال هستند ، مانند افراد سالم ، مفید باشند ، اما برای دیگران از جمله افراد مسن ، چاق و افراد مبتلا به دیابت مضر است.”

او همچنین استاد گروه پزشکی دانشکده پزشکی روتگرز رابرت وود جانسون در علوم زیست پزشکی و بهداشت روتگرز است.

محققان بعدی باید مشخص کنند که آیا جذب BCAA توسط چربی قهوه ای می تواند توسط عوامل محیطی مانند قرار گرفتن در معرض دمای خنک سرد (۶۵ درجه فارنهایت) یا مصرف غذاهای پرادویه یا از طریق داروها کنترل شود یا خیر.سیدوسیس در رابطه با این موضوع اضافه کرد که این می تواند سطح قند خون را که به دیابت و چاقی مرتبط است ، بهبود بخشد.