alzheimer

تأثیر چاقی و پیری بر آلزایمر

مطالعه جدید نشان می دهد که رژیم غذایی قند و چربی بالا به سمت چاقی با پیری طبیعی همراه شده، میل می کند، ممکن است این رژیم غذایی با بیماری آلزایمر همکاری کند. علاوه بر این پژوهشگران کشف کردند که ناحیه های خاصی در مغز، پاسخ های متفاوتی به خطر عوامل وابسته به آلزایمر می دهند.

بیماری آلزایمر، رایج ترین شکل زوال عقل است. این بیماری یک اختلال تصاعدی مغز می باشد که موجب از دست دادن مهارت های شناختن و حافظه و تغییرات قابل توجهی در رفتار می شود. پیری یک عامل مهم و خطری در آلزایمر است. مطالعات پیشین نشان می دهند که رژیم غذایی مرتبط با چاقی وابسته به گسترش این بیماری می باشد.

پژوهشگران دانشگاه Brock کانادا متوجه تأثیراتی از چاقی ناشی از رژیم غذایی علامت دهی انسولین(فرایندی است که بیان می دارد چگونه بدن از قند موجود در خون استفاده می کند) و نشانه هایی از التهاب و استرس سلولی شدند. این عواملی که پیدا شده اند باعث پیشرفت بیماری آلزایمر در طول فرایند پیر شدن موش ها می شوند. یک گروه از موش ها رژیم غذایی چربی و قند بالایی(HFS) دریافت کردند، در حالی که گروه کنترل شده تنها یک رژیم غذایی را خوردند. پژوهشگران التهاب و سطح استرس حیوانات را در هیپوکامپ و قشر قدامی مغز پس از ۱۳ هفته رژیم غذایی معین اندازه گیری کردند. مغزهای موش های پیر با مجموعه ای جوان تر مورد مقایسه قرار گرفت. قشر قدامی مغز، که در جلوی مغز می باشد، وظیفه نظارت بر شناخت پیچیده، احساسی و عمکرد رفتاری را بر عهده دارد.

این گروه کنترل شده مورد مقایسه قرار گرفت، این گروه با رژیم غذایی HFS به طرز قابل توجه ای دارای نشانه های بالایی از التهاب، پایداری انسولین (علامت دهی انسولین تغییر یافته) و استرس سلولی بود و این نشانه ها در ناحیه هایی از هیپوکامپ در پیشرفت بیماری آلزایمر دخالت کردند. قسمت قدامی قشر مغز در گروه با رژیم غذایی HFS علائم بیشتری از پایداری انسولین نشان دادند اما التهاب و نشانه های استرس سلولی تغییر نکردند.

پژوهشگران عنوان کردند:

این ناحیه ویژه، تفاوت هایی بین قشر قدامی و هیپوکامپ در پاسخ گویی به پیری با رژیم غذایی HFS دارد که این بیماری پاتولوژی در مغز به صورت یکنواخت نیست.

در گروه کنترل شده سطح التهاب بعد از آزمایش هنگامی که بر اساس مطالعات پایه مقایسه شدند، افزایش یافت. این نتایج از نظریه زیر حمایت کردند:

پیری نقش خود را به صورت انفرادی در پیشرفت بیماری آلزایمر ایفا می کند و چاقی اثرات پیری بر عملکرد مغز را تشدید می نماید.

این تیم پژوهشگر عنوان کرد:

این تحقیق اطلاعات جدیدی در رابطه با پیوند مکانیکی بین چاقی و انتقال آن از بزرگسالان به میانسال و آبشارهای علامت دهی که ممکن است به پاتولوژی در زندگی مرتبط باشد، ارائه می دهد. این نتایج بر درک پایه ما از مسیرهایی که درگیر در پیشرفت زود هنگام بیماری زایی آلزایمر هستند، می افزاید و اثرات منفی رژیم غذایی HFS بر قشر قدامی مغز و ناحیه های هیپوکامپ را نشان می دهد.