Blood glucose

مواد مغذی ممکن است سطح گلوکز خون را کاهش دهند

دیابت نوع دو توسط بسیاری از مسیرهای متابولیکی بوجود می آید که برخی از مسیرها توسط آمینو اسیدها و بلوک های ساختمانی مولکولی برای پروتئین ها رخ می دهد. دانشمندان مرکز Joslin در حال حاضر نشان داده اند که یک آمینو اسید، آلانین ممکن است با کاهش متابولیسم انرژی در سلول باعث کوتاه شدن سطح گلوکز شوند. دکتر Mary-Elizabeth Patti، یک پژوهشگر در بخش فیزیولوژی و متابولیسم همگرا و نویسنده ارشد این مقاله، گفت:

مطالعات ما نشان می دهد که این امکان وجود دارد که ما بتوانیم مواد مغذی خاصی را در مورد آمینو اسید ها برای تغییر متابولیسم استفاده کنیم و این تغییرات در متابولیسم می تواند نحوه مصرف سلول ها و انتشار گلوکز را به نحو مطلوب تغییر دهد.

Patti، استاد پزشکی دانشگاه هاروارد، همچنین افزود:

تحقیقات گروه در مورد سلول ها و موش ها انجام شد و این گروه تلاش کرد تا ببیند چه مواد غذایی ممکن است یک پروتئین کلیدی به نام AMP kinase یا همان AMPK را آغاز  کند. AMPK یک آنزیم در سلول های بدن می باشد و وقتی فعال می شود که مواد غذایی کم و یا بدن در حال ورزش باشد. AMPK باعث ایجاد تغییرات مفیدی در سلول می شود و ژن هایی را ایجاد می کند که باعث افزایش تولید انرژی می شوند. AMPK یک آنزیم مناسب و خوبی می باشد و همچنین این آنزیم توسط انواع درمان ها برای دیابت نوع دو مانند متفورمین فعال می شود.

سوالی در ذهن patti و همکارانش شکل گرفت و این سوال این بود؛ که آیا اسید آمینه تاثیر مثبت بر روی این آنزیم می گذارد؟

پژوهشگران مطالعات خود را با آزمایش های بسیاری از آمینو اسیدهای سلول های کبدی موش آغاز کردند.(کبد یک عامل حیاتی در متابولیسم گلوکز است). Patti می گوید:

آلانین آمینو اسیدی می باشد که به طور دائم قادر به فعال کردن AMPK می باشد.

سپس پژوهشگران تایید کردند که AMPK برخی از اثرات متابولیک خودش را پس از فعال شدن با آلانین تولید می کند. علاوه بر این فعال شدن می تواند در سلول های کبدی انسان و موش و در سطح سلولی و سطح بالا یا کم گلوکز وجود دارد.


بیشتر بخوانید: آیا قند طبیعی می‌تواند از شما در برابر دیابت محافظت کند؟


در ادامه دانشمندان به آلانین موجود در دهان موش پرداختند و دریافتند که سطح AMPK در حیوانات زیاد می باشد. علاوه بر این، اگر موش ها آلانین را قبل از دریافت دوزی از گلوکز جذب کنند، سطح گلوکز آن ها به طور قابل توجهی پائین تر می آید. متابولیسم گلوکز در موش های نابالغ نسبت به موش های چاق کاملاََ متفاوت می باشد و این مکانیزم در هر دو گروه دیده می شود.

تیم Joslin متوجه شد که کاهش گلوکز به دلیل افزایش ترشح انسولین یا کاهش ترشح گلوکاگون(هورمونی که باعث افزایش گلوکز می شود) نمی باشد. در عوض AMPK موجب تقویت جذب گلوکز در کبد و کاهش انتشار گلوکز می شود. آزمایش های بیشتری نشان می دهد که آنزیم فعال شده موجب تغییر چرخه کربس می شود که یک مولفه مرکزی متابولیسم سلولی می باشد. Patti در آخر گفت:

تمام این داده ها با هم نشان می دهند که آمینو اسید به ویژه آلانین ممکن است راه منحصر به فرد بالقوه ای برای تغییر متابولیسم گوکز باشد. اگر در نهایت معلوم شود که می توان با مصرف دارو خوارکی به عنوان یک پیش درمان قبل از غذا رسید، این تحقیق به نتیجه خوبی می رسد. با این حال این تحقیق در مرحله اولیه می باشد و ما باید این مفهوم را در موش ها و نهایتاََ در انسان آزمایش کنیم.

مواد مغذی ممکن است سطح گلوکز خون را کاهش دهند
نمره شما به این پست